Koktajle na bazie ginu: Dowiedz się, jak zrobić je w domu.
Ze wszystkich koktajli, koktajle na bazie ginu są prawdopodobnie najbardziej wszechstronne. Od czasu powstania w 1800 roku, kiedy pojawiły się pierwsze koktajle, gin od razu wszedł do grona ulubionych alkoholi barmanów i konsumentów. Na przykład Gimlet, zrobiony z ginu, limonki i syropu cukrowego, jest jednym z pierwszych koktajli, jakie kiedykolwiek wynaleziono. Od tych żeglarzy, którzy pili go, aby zapobiegać chorobom i dobrze się bawić, aż do dnia dzisiejszego, gdzie gin powraca, by coraz bardziej błyszczeć na listach koktajli najlepszych klubów, wiele mikrodestylarni (w tym włoskich) zdecydowało się na jego produkcję i jest podstawowym duchem niektórych z najbardziej klasycznych koktajli.
Koktajle na bazie ginu również nadają się do ciekawych eksperymentów, być może z krzewami, fermentacjami, naparami...Czy kiedykolwiek próbowałeś ginu i herbaty? Krótko mówiąc, wszechświat w ciągłej ewolucji, wszechświat koktajli dla smakoszy na bazie ginu. Na przykład spróbuj zrobić Red Snapper zamiast Bloody Mary, zastępując wódkę ginem, a zobaczysz, czy nie mamy racji co do wszechstronności ginu.
Charakter, wszechstronność, niuanse: gin pasuje do (prawie) wszystkiego. Poniżej znajdziesz najlepsze koktajle na bazie ginu, te najważniejsze: pomiędzy starożytnymi recepturami, nowymi horyzontami wykwintnych koktajli na bazie ginu i ponadczasową klasyką.
Ze wszystkich koktajli, koktajle na bazie ginu są prawdopodobnie najbardziej wszechstronne. Od czasu powstania w 1800 roku, kiedy pojawiły się pierwsze koktajle, gin od razu wszedł do grona ulubionych alkoholi barmanów i konsumentów. Na przykład Gimlet, zrobiony z ginu, limonki i syropu cukrowego, jest jednym z pierwszych koktajli, jakie kiedykolwiek wynaleziono. Od tych żeglarzy, którzy pili go, aby zapobiegać chorobom i dobrze się bawić, aż do dnia dzisiejszego, gdzie gin powraca, by coraz bardziej błyszczeć na listach koktajli najlepszych klubów, wiele mikrodestylarni (w tym włoskich) zdecydowało się na jego produkcję i jest podstawowym duchem niektórych z najbardziej klasycznych koktajli.
Koktajle na bazie ginu również nadają się do ciekawych eksperymentów, być może z krzewami, fermentacjami, naparami...Czy kiedykolwiek próbowałeś ginu i herbaty? Krótko mówiąc, wszechświat w ciągłej ewolucji, wszechświat koktajli dla smakoszy na bazie ginu. Na przykład spróbuj zrobić Red Snapper zamiast Bloody Mary, zastępując wódkę ginem, a zobaczysz, czy nie mamy racji co do wszechstronności ginu.
Charakter, wszechstronność, niuanse: gin pasuje do (prawie) wszystkiego. Poniżej znajdziesz najlepsze koktajle na bazie ginu, te najważniejsze: pomiędzy starożytnymi recepturami, nowymi horyzontami wykwintnych koktajli na bazie ginu i ponadczasową klasyką.
Najbardziej znane koktajle na bazie ginu.
1) Gin&Tonic
Bardzo prosty, ale wciąż ponadczasowy klasyk. Pierwszym napojem, który przychodzi na myśl, jeśli chodzi o gin, jest zdecydowanie Gin&Tonic. Urodzony jako mało prawdopodobny lek do walki z malarią w XVIII wieku przez angielską armię Kompanii Wschodnioindyjskiej, jest obecnie jednym z najpopularniejszych drinków w historii.
Właśnie ze względu na proste i natychmiastowe przygotowanie Gin&Tonic to napój, który dobrze nadaje się do przygotowania w domu.
Kieliszek typu highball bądź copa napełnij kostkami lodu, wlej 40ml ginu, dolej 100ml toniku, wyciśnij ćwiartkę cytryny i udekoruj plasterkiem cytryny.
Kieliszek typu highball bądź copa napełnij kostkami lodu, wlej 40ml ginu, dolej 100ml toniku, wyciśnij ćwiartkę cytryny i udekoruj plasterkiem cytryny.
Aby zrobić idealny Gin&Tonic, nie wystarczy jednak „dowolny gin”. Nawet jeśli nie jesteś wielbicielem, wiesz, że każdy gin jest zupełnie inny i dlatego dobrze pasuje do jednego przepisu, a nie innego. Do wykonania idealnego Gin&Tonic polecamy gin 1689 Dutch Dry Gin, tak aby był delikatny i pachnący kwiatowymi i ziołowymi niuansami.
2) Martini
Jeśli gin jest królem alkoholi, Martini jest królem koktajli. Legendarnym napojem nie tylko dla miłośników ginu, zrobionym z zaledwie dwóch składników – lub trzech, jeśli chcesz dodać odrobinę bitteru– jest Martini. Ten koktajl na bazie ginu i wermutu jest tak sławny, że jego receptura zmienia się w zależności od osoby zamawiającej.Gin Martini to koktajl na bazie ginu najbardziej znanych postaci w historii: uwielbiany przez Rockefellera, Roosevelta, Jamesa Bonda (Vesper Martini). Jeśli lubisz ciekawostki, wiedz, że koktajl Martini ma około 239 kalorii. Ale ich nie liczmy, bo naprawdę ciężko sobie odmówić kolejnego.
Jeśli gin jest królem alkoholi, Martini jest królem koktajli. Legendarnym napojem nie tylko dla miłośników ginu, zrobionym z zaledwie dwóch składników – lub trzech, jeśli chcesz dodać odrobinę bitteru– jest Martini. Ten koktajl na bazie ginu i wermutu jest tak sławny, że jego receptura zmienia się w zależności od osoby zamawiającej.Gin Martini to koktajl na bazie ginu najbardziej znanych postaci w historii: uwielbiany przez Rockefellera, Roosevelta, Jamesa Bonda (Vesper Martini). Jeśli lubisz ciekawostki, wiedz, że koktajl Martini ma około 239 kalorii. Ale ich nie liczmy, bo naprawdę ciężko sobie odmówić kolejnego.
Aby przygotować Gin Martini, wlej 75 ml London Dry Gin i 15 ml Dry Vermouth do szklanki lub shakera. Napełnij lodem i wymieszaj do rozcieńczenia. Spróbuj, aby upewnić się, że rozcieńczenie jest dla Ciebie odpowiednie, a następnie przelej do schłodzonego kieliszka. Możesz udekorować olejkami eterycznymi z cytryny, oliwką lub słodko-kwaśną cebulą. Jeśli szukasz bardziej złożonego i ciekawego smaku, spróbuj dopasować ilości ginu i wermutu. Możesz dodać do niego kilka kropli bitters.
3) Gin Fizz
W środku lata, kiedy upały nie dają wytchnienia, gin o aromatycznych nutach roślinnych i kwiatowych doskonale nadaje się do ochłodzenia. Gin Fizz, legendarny napój na bazie ginu, cytryny i sody, jest królem „fizzes”, czyli kategorii kwaśnych koktajli z dodatkiem sody. Jest bardzo łatwy do przygotowania i jest jednym z najbardziej orzeźwiających koktajli.
Do przygotowania wystarczą gin, sok z cytryny, cukier, soda et voilà, masz napój, który możesz wypić o każdej porze dnia i nocy i który może również towarzyszyć letnim grillom rybnym. Tutaj gin jest absolutnym bohaterem, więc radzimy wybrać swój ulubiony według gustu. Na koniec dodaj ładny plasterek cytryny, listek mięty lub, czemu nie, oba i spróbuj znaleźć wszystkie jego wariacje.
Do przygotowania wystarczą gin, sok z cytryny, cukier, soda et voilà, masz napój, który możesz wypić o każdej porze dnia i nocy i który może również towarzyszyć letnim grillom rybnym. Tutaj gin jest absolutnym bohaterem, więc radzimy wybrać swój ulubiony według gustu. Na koniec dodaj ładny plasterek cytryny, listek mięty lub, czemu nie, oba i spróbuj znaleźć wszystkie jego wariacje.
Receptura Gin Fizz zawiera 45 ml London Dry Gin, 22 ml świeżego soku z cytryny i 12 ml syropu cukrowego w shakerze wypełnionym lodem. Wstrząśnij i przelej, przefiltrowując przez durszlak do szklanki typu highball, bez lodu, ale dobrze schłodzonej i z kroplą sody w środku. Na koniec dodaj trochę sody i udekoruj plasterkiem cytryny i gałązką mięty.
Nie masz do dyspozycji shakera? Nie ma problemu: wystarczy słoik z pokrywką, który z łatwością wykorzystasz jako domowej roboty shaker. A jeśli zrobisz lód w pojemniku zamiast zwykłych foremek do kostek, koktajl będzie zimniejszy, mniej podlewany, a także bardziej przezroczysty (tutaj wyjaśniamy, jak zrobić przezroczysty lód w domu). Pamiętaj: im większy lód, tym lepszy będzie napój.
Nie masz do dyspozycji shakera? Nie ma problemu: wystarczy słoik z pokrywką, który z łatwością wykorzystasz jako domowej roboty shaker. A jeśli zrobisz lód w pojemniku zamiast zwykłych foremek do kostek, koktajl będzie zimniejszy, mniej podlewany, a także bardziej przezroczysty (tutaj wyjaśniamy, jak zrobić przezroczysty lód w domu). Pamiętaj: im większy lód, tym lepszy będzie napój.
4) Negroni
Spośród wszystkich koktajli z ginem, najbardziej przypada nam do gustu Negroni: w rzeczywistości jest to klasyczny koktajl, na bazie ginu i czerwonego wermutu (wprost idealny na włoski aperitif), który ostatnio cieszy się niezrównaną popularnością na całym świecie. Podziękowania również dla Caffè Dante w Nowym Jorku, uznanej przez 50 Best Bars za najlepszy bar na świecie.
Historia Negroni jest urocza i legendarna: koktajl wymyślił we Florencji hrabia Camillo Negroni, a właściwie jego zaufany barman Fosco Scarselli, gdy hrabia poprosił go o coś mocniejszego niż zwykłe Americano (zrobione zamiast tego z czerwonym wermutem, bitters i sodą). Fosco, aby zadowolić swojego zamożnego klienta, postanowił więc sodę zamienić ginem. Od tego dnia w 1919 roku Negroni stał się jednym z najpopularniejszych i najbardziej kultowych koktajli na świecie.
Idealny na godzinę przed obiadem, dzięki swojej gorzkości ma moc przygotowania żołądka do obiadu: „aperire” z łaciny oznacza, że aperitif ma otwierać żołądek, co zresztą robi. Bitter.
Przygotowanie Negroni jest bardzo proste: do płytkiej szklanki wlej 30 ml dry ginu, 30 ml bitters i 30 ml czerwonego wermutu. Dodaj trochę lodu, najlepiej duży jego kawałek i zamieszaj, aby rozcieńczyć koktajl. Udekoruj plasterkiem pomarańczy lub cytryny.
Idealny na godzinę przed obiadem, dzięki swojej gorzkości ma moc przygotowania żołądka do obiadu: „aperire” z łaciny oznacza, że aperitif ma otwierać żołądek, co zresztą robi. Bitter.
Przygotowanie Negroni jest bardzo proste: do płytkiej szklanki wlej 30 ml dry ginu, 30 ml bitters i 30 ml czerwonego wermutu. Dodaj trochę lodu, najlepiej duży jego kawałek i zamieszaj, aby rozcieńczyć koktajl. Udekoruj plasterkiem pomarańczy lub cytryny.
5) Hanky Panky
Hanky Panky to kolejny napój ginowy, pachnący Włochami. Stworzony przez legendarnego kierownika baru londyńskiego Savoy na początku XX wieku, jest jednym z tych słynnych koktajli, które są wieczne. Wynaleziony po wielu próbach, dla aktora Charlesa Hawtreya, powinien był służyć klientowi do rozweselenia się po wielu godzinach pracy i zmęczenia. Niekwestionowaną gwiazdą tego napoju jest gin, po którym następują nuty Ferneta Branca, które charakteryzują go od stulecia. Podawany w zamrożonym kieliszku, ze względu na obecność ginu i wermutu, moglibyśmy uznać go za nieco dziwny krewny koktajlu Martini, choć słodszy Martini, z gorzkim czubkiem Fernet Branca, który sprawia, że jest idealny nawet na aperitif.
Aby zrobić ten koktajl z ginu i czerwonego wermutu, wlej 45 ml ginu, 45 ml czerwonego wermutu i dwie krople Ferneta do wysokiej, pojemnej szklanki lub shakera. Dodaj lód i wymieszaj. Następnie przelej do zimnego kubka bez lodu i posyp kilkoma kroplami olejków eterycznych ze skórki pomarańczowej.
Koktajl dla smakoszy na bazie ginu.
Koktajl dla smakoszy na bazie ginu.
6) Gin Basil Smash
Wśród najciekawszych koktajli na bazie ginu, ze względu na smak i świeżość, z pewnością jest Gin Basil Smash. Nazywany również Gin Pesto, Gin Basil Smash jest jednym z najlepszych koktajli na bazie ginu, ponieważ w swojej prostocie jest idealnie powtarzalny: jego smak i zapach sprawią, że go pokochasz. A kto bardziej niż my, Włosi, może powiedzieć, że zawsze ma dostęp do doskonałej świeżej bazylii?
Wśród najciekawszych koktajli na bazie ginu, ze względu na smak i świeżość, z pewnością jest Gin Basil Smash. Nazywany również Gin Pesto, Gin Basil Smash jest jednym z najlepszych koktajli na bazie ginu, ponieważ w swojej prostocie jest idealnie powtarzalny: jego smak i zapach sprawią, że go pokochasz. A kto bardziej niż my, Włosi, może powiedzieć, że zawsze ma dostęp do doskonałej świeżej bazylii?
Gin Basil Smash to także koktajl na bazie ginu, który należy do kategorii „Modern Classics”, czyli napojów, które wydają się istnieć od zawsze, ale nimi nie są. Ten koktajl na bazie ginu narodził się w rzeczywistości dopiero w 2008 roku w Le Lion - Bar de Paris (który pomimo swojej nazwy znajduje się w Hamburgu) przez Jörga Meyera.
Chcesz wiedzieć, jak to przygotować? Oto niezawodny przepis na Gin Basil Smash: zmiażdż około 12 listków bazylii w shakerze, dodaj 60 ml dry ginu, 22 ml świeżego soku z cytryny i 10 ml płynnego cukru trzcinowego. Następnie dodaj lód i wstrząśnij. Za pomocą durszlaka przelej do szklanki Old Fashioned wypełnionej lodem i udekoruj liśćmi bazylii.
Chcesz wiedzieć, jak to przygotować? Oto niezawodny przepis na Gin Basil Smash: zmiażdż około 12 listków bazylii w shakerze, dodaj 60 ml dry ginu, 22 ml świeżego soku z cytryny i 10 ml płynnego cukru trzcinowego. Następnie dodaj lód i wstrząśnij. Za pomocą durszlaka przelej do szklanki Old Fashioned wypełnionej lodem i udekoruj liśćmi bazylii.
7) Gin Gin Mule
Weź Moscow Mule i zrób z niego koktajl na bazie ginu: to magiczna formuła uzyskania Gin Gin Mule, stworzona w 2000 roku przez legendarną Audrey Saunders. Ten koktajl na bazie ginu i cytryny to reinterpretacja bardziej znanego krewnego, ale z ginem zamiast wódki. Egzotyczny, świeży, ciekawy napój, szczególnie odpowiedni dla miłośników ostrej świeżości imbiru, limonki i mięty.
Weź Moscow Mule i zrób z niego koktajl na bazie ginu: to magiczna formuła uzyskania Gin Gin Mule, stworzona w 2000 roku przez legendarną Audrey Saunders. Ten koktajl na bazie ginu i cytryny to reinterpretacja bardziej znanego krewnego, ale z ginem zamiast wódki. Egzotyczny, świeży, ciekawy napój, szczególnie odpowiedni dla miłośników ostrej świeżości imbiru, limonki i mięty.
Ten koktajl na bazie ginu jest również przygotowywany za pomocą shakera i ma kolor, który ma tendencję do mętnej bieli: należy go podawać, pamiętaj, w szklance.
Aby przygotować Gin Gin Mule, ubij w shakerze dwa plasterki imbiru o wielkości około 2cm. Następnie dodaj 60 ml dry ginu, 15 ml świeżego soku z limonki, 7 ml płynnego cukru, 12 listków mięty, lód i wstrząśnij. Wlej wszystko do szklanki Collins i uwieńcz koktajl piwem imbirowym.